Приветствую Вас Гость | RSS
Суббота
21.04.2018, 08:58
ДОРОГАЯ
Главная Регистрация Вход
Меню сайта

Категории каталога
Мои статьи [3]

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 13

Главная » Статьи » Мои статьи

ВКУСНЫЙ АЛФАВИТ
АВОКАДО
  Жиры, входящие в состав авокадо, не только прекрасно увлажняют, но и омолаживают кожу. Стимулирует образование коллагена (белка, образующего структурную сетку кожу). 
АПЕЛЬСИНЫ
  Апельсины в большом количестве содержат витамины С, В, Р, а также лимонную кислоту, аскорбиновую кислоту, сахара, пектиновые вещества и органические кислоты.
   В апельсинах преобладают такие сахара, как фруктоза и глюкоза, также клетчатка. Они превосходят все плоды по содержанию пектиновых веществ. Особенно много их содержится в корке.

БАНАНЫ

   Обеспечат вас витамином В6, магнием, который поможет лучше расслабить мышцы и облегчит состояние депрессии, кальцием, железом, селеном, который является мощным антидепрессантом. Серотонин улучшает память, регулируя мозговое кровообращение, способствует концентрации внимания. Бананы выводят лишнюю жидкость из организма.
   Но самая главная ценность банана это калий, который, который улучшает настроение, поднимает жизненный тонус, успокаивает нервную систему.
ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ
  Содержит более 30 микроэлементов, витамины РР, Р, В1, В2, В6, В12, флавоноиды.
  Биологически активные вещества, в том числе флавоноиды, препятствуют образованию бляшек на сосудах, дубильные вещества действуют как радиопротекторы, повышая сопротивляемость организма к вредным излучениям.
  Подавать вино лучше всего к обеду или ужину. Не следует превышать норму, т.к. лечебный эффект не увеличится, зато может возникнуть зависимость от алкоголя.
Норма в день – не более 1 стакана.

ГРЕЧКА
   Содержит витамины В, РР, Р, рутин, кальций, фосфор, йод, аминокислоты. При этом в ней меньше углеводов, чем в других крупах.
  Отличная профилактика атеросклероза. Рутин снижает вредное воздействие на организм радиационного излучения, комбинация витаминов и микроэлементов помогает справиться со стрессами и бессонницей, благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.


ЗЕЛЕНЬ (салат, щавель, зелёный лук, петрушка, укроп).
   Зелёные части растений наиболее богаты витамином Е и К. Если цвет бледно-жёлтый, значит в них нет железа, азота, магния, меди, т.е. разрушается  полезный хлорофил.
   Хлорофил растворяется только в жирах, поэтому всё зелёное ( и огурцы и капусту тоже) полезнее всего употреблять с маслом, сметаной.

КАПУСТА

   В трудный зимне-весенний период может заменить отсутствующие свежие овощи, так как в ней сохраняются многие необходимые вещества, которые мы обычно получаем в составе свежих овощей. Особенно она богата витаминами С и Р.
   Все виды капусты характеризуются активностью клетчатки, низкой калорийностью, невысоким содержанием белков и углеводов при полном отсутствии жира. Капуста сохраняет свои витамины 7-8 месяцев. 
   Особенно много витамина С в квашеной капутсе и в её рассоле. Капуста должна полностью покрыта рассолом и храниться под гнётом. Тогда онав течении 6-8 месяцев сохранит всю свою витаминную  активность.
  Клетчатка повышает тонус кишечника и предупреждает атеросклероз, а тартроновая кислота – ожирение, витаминU способствует заживлению язв желудка и 12-перстной кишки, витамин С увеличивает сопротивляемость организма вирусам и бактериям.
      
КОФЕ
   В разумных количествах кофе (0,25 г кофеина в день) слегка бодрит, возбуждает деятельность головного мозга. Но надо учитывать и то, что некоторым людям после чашечки кофе сначала хочется спать, а уже потом наступает бодрость.
   Через 10 минут кофе повышает артериальное давление на 15 мм рт.ст. Так что гипертоникам можно кофе только по утрам и лучше с молоком, так как молоко нейтрализует действие кофеина. Эффект длится два часа.
   Кофе с лимоном обладает сильным антимикробным, противовосполительным и иммуностимулирующим действием. Отличное средство при простудах.
Но! Выводит из организма железо и кальций. Злоупотребление кофе ведет к снижению плотности костей и, как следствие, к остеопорозу.
   Тем, кто привык пить этот напиток в больших количествах и хочет сократить его количество, должен это делать это постепенно. Резкий отказ от кофе может обернуться для них головной болью по утрам, вялостью и сонливостью, т.е для организма наступает так называемое «кофеиновое голодание».

ЛИМОНЫ
   Содержат витамины А, В1, В2, Р и С. Оздоравливает весь организм, активизирует иммунную систему, помогает кроветворению.
   Главную лечебную ценность имеет лимонная кислота. Именно она растворяет шлаковые отложения с способствует их выведению.  Весьма эффективен лимонный сок при заболеваниях, связанных с отложением солей, а также при камнях в желчном пузыре и почках.
   Но! чрезмерное уаотребление лимонов спосбно вызвать утончение зубной эмали.
   Регулирует кислотность, стабилизирует давление. При вегетососудистой дистонии ежедневно принимать после завтрака по 1 чайной ложке лимонного сока, при повышенном давлении перед каждым приемом пищи пожевать свежую лимонную корочку или почаще пить горячий чай с ломтиком лимона.
Лимонный сок с медом.
   Этот напиток ускоряет выздоровление. Лимон содержит массу фитонцидов, которых боятся микробы и витамин С, который мобилизует иммунитет, укрепляет стенки сосудов, помогает нейтрализовать токсины в организме простудившегося человека.

ЛУК
   Лук содержит эфирное масло, содержащее серу. Лук оказывает бактерицидное действие. 
   В нём присутствуют  флавоноиды, элементы, стимулирующие сердечную деятельность,  находятся ферменты, 
витамины С, группы В, пантотеновая и никотиновая кислоты, глюкокинины, органические кислоты.
   Лук частично поддерживает деятельность печени и поджелудочной железы, а отсюда благотворно воздействует на процессы пищеварения, регулирует и кишечную микрофлору.
   Помогает при простуде. Разрезанную луковицу положить в комнате, в которой вы находитесь. Её фитонциды не нравятся микробам и вирусам.
   Затем необходимо положить в стакан две столовые ложки свеженатёртого лука и поставить его в горячую воду. Сделать воронку из плотной бумаги, поставить на стакан и вдыхать через неё попеременно то одной, то другой ноздрей.
   Так же продезинфицировать горло. Эту процедуру проделать 3 – 4 раза за день.

МЁД
   Помогает усвоить алкоголь и поддерживает уровень сахара в крови.

МОЛОКО
   В молоке исключительно благоприятно сбалансирован комплекс витаминов, особенно витамина А и В2, витамина D и каротина, холина и токоферолов, , тиамина и аскорбиновой кислоты.
    Кальций в молоке  - это самый усвояемый кальций, существующий в природе.  Женщина должна каждый день выпивать стакан нежирного молока, обогащенного кальцием.
Молоко с медом.
   Помогает при простуде испытанное «бабушкино» средство: молоко с медом.
Молоко не должно быть горячим, только теплым, так как при 60оС мед теряет часть своих лечебных свойств. Молоко легко усваивается и содержит множество аминокислот и иммунных тел, действует общеукрепляюще. А мед – кладезь витаминов и микроэлементов. Это жаропонижающее и антисептическое средство.

МОРКОВЬ
   Морковь не только полезный продукт питания, но и лечебно-диетическое средство. Она содержит витамины С, К, РР, витамины группы В, минеральные соли, ферменты, эфирное масло.
В большом количестве содержит каротин, способный превращаться в витамин А. Благодаря солям кобальта и железа, повышает содержание гемоглобина в крови.
   Как антиоксидант, улучшает пищеварение. Она помогает и при кашле и воспалениях верхних дыхательных путей. Надо сварить её с сахаром до получения густого сиропа и пить, как микстуру. Но злоупотреблять количеством съеденной морковкой не следует, так как это может вызвать пожелтение кожи, так называемый «морковный гепатит»
ОГУРЦЫ
  Огурцы имеют очень маленькую энергетическую ценность, но содержат много элементов.
В них 94-98% воды, белки, сахара, клетчатка, зола, органические кислоты, биологически активные вещества.
  В огурцах сравнительно мало витаминов, в основном это – С, В1, В2, РР.
Огурцы обладают мочегонным действием. Они плохо перевариваются, поэтому для салатов их нужно резать мелко.

ОРЕХИ
   Пополнить организм витаминами можно за счет орехов. Белки и жиры, содержащиеся в них, защищают сердце, расслабляют кровеносные сосуды, понижают уровень холестерина в крови, укрепляют иммунитет. «Ореховые» витамины понижают кровяное давление, предупреждают сердечно-сосудистые заболевания.    Регулярное потребление орехов серьезно снижает риск развития диабета.
   Как бы невероятно это не звучало, но орехи, несмотря на высокий процент жиров, - прекрасное средство для похудения. Их необходимо включать в свою диету. Снижение веса при ореховой диете более устойчиво и сохраняется длительное время. Даже небольшая горстка орехов в любом блюде вызывает быстрое насыщение.
   Миндаль чемпион среди орехов по количеству клетчатки. Богат кальцием, магнием, витамином Е, содержит большое количество белков и аргинина, необходимого сердцу.
   Фисташки малокалорийные и нежирные, богаты белками. В них обилие фитостерола, они пополняют запасы калия в организме.
   Грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3 и эллагиевой кислотой. Витамин В6 питает нервную систему, помогает при дисменорее.
   Кешью богаты магнием и фитостеролом, очищающим сосуды от холестериновых отложений. Но главное их отличие – высокое содержание железа при небольшом количестве жиров и калорий.
   Фундук лидирует по содержанию витаминов Е и В6 и количеству мононенасыщенных жиров.
 
ПЕРЕЦ
   Сладкий перец по содержанию витамина С превосходит все овощи и даже апельсины. В нём содержится множество витаминов, а также белки, жиры, эфирные масла, клетчатка.
   Также в нём целые "залежи" минеральных веществ: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, фтор, цинк, железо, йод.
   Перец употреляют в любом виде: сыром, жареном, варёном, квашеном, мариновоном.
   Он возбуждает аппетит, укрепляет кровеносные сосуды. Он снижает риск сердечных заболеваний, помогает при простуде, способствует снижению давления и уровня холестерина.
ПЕТРУШКА
   Петрушка содержит эфирные масла. Листья содержат глюкозу, фруктозу, каротин. Зелень богата витамином С и фолиевой кислотой, в ней значительное количество витамина Е, никотиновой 
кислоты и витамина  В6, имеются и флавоноиды, много солей калия, кальция, магния, фосфора, железа.
   Петрушка стимулирует работу почек, обладает мочегонным действием, вызывает приток крови к органам в области таза. Вызывает аппетит и регулирует пищеварение, повышает тонус гладкой мускулатуры, оказывает желчегонное и потогонное действие.
ПОМИДОРЫ
   Помидоры состоят на 94% из воды. В них содержится сахара, органические кислоты, особенно лимонная и яблочная, пектин, клетчатка, немного белков, витамина С, каротин, витамин В1, В2, фолиевая кислота, минеральные вещества и т.д.
  Помидоры можно употреблять в пищу при подагре, ревматизме, нарушениях кровообращения. Они влияют на образование крови.

 СВЁКЛА
   Содержит 90% воды, 7% сахара, большое количество минеральных веществ (натрий, калий, кальций, магний). Оказывает полезное влияние на эластичность сосудов, препятствует образованию склероза сосудов.
Но! В свёкле небольшое количество щавелевой кислоты. Поэтому в день употреблять только около 150 г.
СЕЛЬДЕРЕЙ
   Сельдерей содержит эфирные масла. Корнеплоды и зелень сельдерея богаты витаминами А, С, В1, В2,
 РР, такими элементами как магний, марганец, йод, железо, медь, натрий, калий, кальций, фосфор, а также
холин, тирозин, глютаминовая кислота.
   Сельдерей значительно стимулирует деятельность почек, полезен при подагре, обладает мечегонным  действием, при тучности активизирует обмен веществ, возбуждает аппетити в целом оказывает 
положительно на весь организм.

ТВОРОГ
 
   Основное значение творога заключается в высоком содержании в нём полноценного белка и усвояемого кальция. Белково-кальциевые комплексы творога являются уникальными биологически активными комплексами, нигде более не повторяющимися. Белки творога включают все жизненно необходимые аминокислоты, которые оптимально сбалансированы для эффективного использования в организме.

УКРОП
   Укроп содержит каротин, витамин С, значительное количество фолиевой, никотиновой и пантотеиновой
кислот, а также фенольные соединения. В нём большое разнообразие минеральных солей - калий, кальций, фосфор, железо.
   Укроп расширяет коронарные сосуды, понижает артериальное давление, а также устраняет спазм гладкой мускулатуры кишечника и других органов брюшной полости. Оказывает успокаивающее действие. Возбуждает аппетит, обладает мочегонным свойством.
   Всё растение содержит ароматное эфирное масло, которого больше всего в семенах.
ХЛЕБ
   Хлеб, как и любой продукт, может принести и пользу и вред.
   Чем билее мука в хлебе, тем опаснее она для организма. В такой муке в основном содержится крахмал, который в горячей воде не растворяется, а только набухает. Т.е. он становится похожим на клейстер.
   Статистика говорит, что люди, предпочитающие изделия из белой муки, в 4 - 5 раз чаще страдают нарушениями обменных процессов и аллергическими заболеваниями, запорами.
   Чем грубее хлеб, тем лучше, т.к. в нем содержатся отруби, клетчатка и весь комплекс микроэлементов, ферментов, необходимых для нормальной работы кишечника.
   Но совсем отказываться от хлеба нельзя.
   Если вы не можете отказаться от белого хлеба, то  не торопитесь его есть, подержите 1-2 дня пока в нём дрожжи станут неактивными и безвредными. Так же можно приобрести тостер для поджаривания хлеба.
     
ЧАЙ
   Лучше пить чай зеленый. Хотя сырье для зеленого и черного чая собирают с одних и тех же кустов.
Черный чай теряет часть своих ценных свойств во время ферментации. Технология производства зеленого чая позволяет сохранить его естественный цвет, аромат и, главное – максимум полезных веществ, которые при его заваривании даже усиливаются.
   Зеленый чай приостанавливает старение организма, защищает от образования опухолей. Помогает и тем, кто мечтает похудеть. Он предотвращает болезни, связанные с нарушением обмена веществ, активизирует работу желудочно-кишечного тракта.
   В Средней Азии издавна запивают зеленым чаем обильную жирную пищу, чтобы избежать ощущения тяжести в желудке, так как его пектины расщепляют жиры. А те легко перерабатываются в организме, не откладываясь «про запас» и не оседают на стенках сосудов. Чай снижает уровень холестерина в крови, тем самым отодвигая наступление атеросклероза.
   Зеленый чай успешно справляется с пищевыми отравлениями и даже побеждает кишечную инфекцию.
Зеленый чай выводит накопившиеся в организме вредные вещества, одновременно прочищает поры и коже легче дышится.
   Под воздействием зеленого чая проясняется голова и активизируется мышление. Он расширяет сосуды головного мозга, улучшая его кровоснабжение и питание кислородом.
   Он повышает общий жизненный тонус и работоспособность.
   Сладости с зеленым чаем не возбраняются, но лучше «вприкуску». Это такой деликатный продукт, что любые добавления в виде сахара, варенья или меда изменят его до неузнаваемости и вы получите просто обычную послащенную водичку.
ЧЕСНОК
  Содержит фосфор, калий, цинк, селен, витамины А и С, кальций, магний, железо, аминокислоты, пектин, аллицин.
  Аллицин и другие элементы снижают содержание холестерина, нормализуют свертываемость крови, расширяют сосуды, улучшая кровообращение, понижая кровяное давление, пектин нормализует обмен веществ и выводит радионуклиды. Чеснок активно борется с вирусными простудными заболеваниями.

ШОКОЛАД
  В шоколаде содержится 50% какао-масла, 15% белка, 10% углеводов, а также соли калия и фосфора. Если шоколад горчит, значит в нем мало сахара. Есть его лучше не чаще одного раза в день.
  Шоколад улучшает кровоток и снижает риск образования тромбов, защищает организм  от воздействия свободных радикалов, снимает стресс, повышает настроение.
  Именно горькие, а не молочные сорта шоколада создают ощущение сытости, которое отбивает охоту во время застолья чрезмерно увлекаться сладкой, жирной или солёной пищей.

ЯБЛОКИ

   Яблоки содержат сбалансированный комплекс сахаров, который в наименьшей степени используется в организме для жирообразования. Натуральная природная сбалансированность глюкозы, фруктозы и сахарозы не вызывает перенасыщения крови сахаром и, таким образом, не оказывает гиперхолестеринемического действия.
   Важнейшим свойством яблок является и высокое содержание в них пектина, который оказывает оздоравливающее действие на микрофлору кишечника. В яблоках высокое содержание железа.

ЯГОДЫ

   Ягоды  являются источниками благоприятно сбалансированного ассортимента сахаров, нежной клетчатки, а также комплекса органических кислот. Они содержат витаминС, благоприятно сочетающийся в них с витамином Р, и проявляет при этом наиболее высокую активность, каротин и витамины группы В.
   Клетчатка ягод отличается нежностью и в то же время достаточно действенно влияет на моторную и секреторную функцию органов пищеварения, способствуют выделению из организма избыточного холестерина. Являются важным источником дубильных веществ - тининов и катехинов, которые обладают вяжущим действием.

ЯЙЦА
  Это продукт высокой пищевой и биологической ценности. Они содержат все необходимые вещества для развития животного организма 
  Белки и жиры яиц отличаются высокой биологической ценностью. Они представляют собой образцы физиологической сбалансированности жизненно необходимых веществ.
  Ни в одном другом пищевом продукте не содержится такого количества холина, как в яйцах.
  В яйце представлены все жирорастворимые витамины – ретинол, витамин D, токоферолы, витамины группы В – тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота и др.
  Яйцо является источником фосфора, серы, железа, меди, много калия и натрия.
  Но существуют некоторые особенности, которые необходимо учитывать: в сыром виде яичный белок блокирует действие важнейшего витамина - биотина, варёные яйца плохо усваиваются. Для их переработки требуется больше энергии, чем содержится в них.
  При длительной термической обработке в яйцах разрушаются ценные аминокислоты - цистин, метионин, цистеин и образуются вредные вещества.




Категория: Мои статьи | Добавил: dorogaya (06.03.2008)
Просмотров: 792 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Copyright MyCorp © 2018
Конструктор сайтов - uCoz